Nomenclatura dei peptidi: leggere le sequenze amminoacidiche

I peptidi sono catene di amminoacidi, comunemente rappresentati da codici a una o tre lettere. La notazione della sequenza procede normalmente dall'estremità amminica a quella carbossilica. Le modifiche chimiche, i ponti disolfuro e i gruppi terminali possono cambiare sostanzialmente le proprietà molecolari, quindi un nome familiare potrebbe non descrivere completamente il materiale esaminato. I ricercatori distinguono inoltre la sequenza di un peptide dalla sua forma salina, dalla purezza e dal contenuto netto. Una nomenclatura accurata migliora la riproducibilità e riduce la confusione quando si confrontano articoli, certificati e rapporti analitici.