Nomenclature des peptides : lire les séquences d'acides aminés

Les peptides sont des chaînes d'acides aminés, généralement représentés par des codes à une ou trois lettres. La notation de la séquence va normalement de l'extrémité amine à l'extrémité carboxyle. Les modifications chimiques, les ponts disulfure et les groupes terminaux peuvent modifier sensiblement les propriétés moléculaires ; un nom familier peut donc ne pas décrire entièrement le matériau testé. Les chercheurs distinguent également la séquence d'un peptide de sa forme saline, de sa pureté et de sa teneur nette. Une nomenclature précise améliore la reproductibilité et réduit la confusion lors de la comparaison d'articles scientifiques, de certificats et de rapports analytiques.